yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

МАРИНОВАННЫЕ ЦУККИНИ

Сезону пикников посвящается.



Отличное летне- закусочное
просто, быстро и вкусно
единственное, пропорции для маринада пришлось определять опытным путем, автор дал только состав и подозреваю, что масла нужно больше (но мне совесть не позволила))
так что маринад можно и нужно выстраивать на свой вкус, но в любом случае очень рекомендую
пишите рецепт:

1 цуккини
3-5 зуб чеснока (в зависимости от размера)
1-1,5 ст л дижонской горчицы (с зернами)
3 ст л оливкового масла
щепотка соли
щепотка сахара
2 ст л уксуса
перец чили (хлопьями)
зелень (по маленькому пучку)-у меня был укроп, петрушка и кинза

цуккини нарезаем тонкими полосками и отвариваем в подсоленной воде 5 минут

для маринада в ступке смешиваем все ингредиенты (кроме уксуса) и тщательно растираем, в конце добавляем уксус

на плоское блюдо выкладываем цуккини, сверху смазываем маринадом
убираем в холодильник часа на 2-3, перевернув раз-другой

идею рецепта у Насти Понедельник подсмотрела

Tags: закуска, зелень, овощи, цуккини
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments