yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

Майонез

актуально-предновогоднее



фанатам оливье, «шубы» и всегоподряд с майонезом посвящается
майонез домашний
потребуется 5 минут вашего времени и погружной блендер (хотя, говорят, можно и венчиком)
получается даже вкусно (мы, просто, не фанаты и майонез покупаем раз в пол года-год, для оливье)



пишите рецепт:

1 яйцо
1/2 чл соли

1 чл сахара
1 чл горчицы (дижонской)
1 ст л уксуса
200-250 мл растительного масла (подсолнечного или виноградных косточек)- чем больше масла, тем гуще майонез, мне хватило и 200 мл, соус получился очень густым, а вы смотрите сами по результату и желанию



в миске смешать яйцо, соль, сахар, горчицу и уксус, добавить равное количество масла и на средней скорости взбить погружным блендером до гладкости и растворения сахара
скорость увеличить до максимальной и взбивать, вливая тонкой струйкой оставшееся масло



готовый майонез хранить в холодильнике в стеклянной банке
Tags: Соус, майонез, масло, яйца
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments