yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

Салат с креветками и мангостином

Пост моим «тайцам» освящается.



И как я раньше все успевала, эту, достаточно простую, публикацию готовлю уже второй день..
А мелкий сегодня захворал, и вообще труба.., но я мысленно с вами!)
Так о чем это я:



Салат с креветками и мангостином (ну или называйте его, как вам привычнее))
нашла на тайском кулинарном сайте.



салат шикарный, правда, Домик сказал: «очень вкусный» и все съел, а это наивысший балл)
креветки крупные не берите, лучше, чтоб они были примерно одного размера с дольками мангостина.



поехали:
1 ст очищенных мангастинов
100 гр свиного фарша
10-13 шт креветок
4-5 маленькие луковицы шалот



для заправки:
чили
3 ст л сока лайма
2 ст л рыбного суса
1 неполная ложка сахара
горсть мяты

фарш отварить.
креветки почистить и отварить (помним- вода закипела, в нее креветки, когда закипит вновь, выключаем, отбрасываем на дуршлаг)
фрукты почистить, разделить на дольки
лук тонкими перьями порезать
приготовить заправку, смешав все ингредиенты для нее, сахар должен полностью раствориться



соединить все составляющие салата, заправить и пусть постоит минут 15, фарш и креветки пропитаются вкусами, получается просто волшебно!
Tags: Салат, Тайская кухня, креветки, морепродукты, мясо, фрукты Таиланда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments