yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

Category:

Самые вкусные маринованные помидорки

IMG_5585

IMG_5894

Вот за что люблю мужские жж, так это за абсолютно «мужской подход» к кухне)) -просто, вкусно, без лишней суеты..) большое человеческое спасибо за рецепт http://eryv.livejournal.com/26732.html

Вкуснота невероятная, жаль только, что не многие мои жж друзья смогут повторить рецепт, потому как если маракуйи в свободном доступе нет, то получается очень дорого, ее надо достаточно много...В тандеме с тыквенным хлебом просто умопомрачитально...)

IMG_5886

Нам потребуется:
помидоры (маленькие, но не черри, те, что размером с алычу или мячик для пингпонга)
маракуйя (с косточками мякоть, автор пишет, что на 1 помидор примерно одна маракуйя, но у меня получилось больше, фрукт в этот раз мелкий попался, еще и пустых было много…)
«Помидоры очистить от шкурки, сложить в банки и залить мякотью фруктов. Да, вместе с косточками. Добавить чайную ложку сахара и щепотку соли. Негерметично закрыть банки закручивающимися крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой. Банки поставить на какую-нибудь подложку - типа деревянных палочек:) Довести воду до кипения и подержать банки на водяной бане в течении 20-30 минут. Горячие банки закрыть герметично крышками.» (с)
На помидоровых «попках» сделала крестообразный надрез, обдала кипятком, и легко сняла шкуру)
Вобщем, принцип понятен- помидоры в банке должны быть полностью покрыты мякотью фруктов (я поставила банку на палочки для барбекю и кипятила на умеренном огне)
банки я не стерилизовала и не закручивала,мне негде тут погребок устраивать), просто ошпарила кипятком, приготовила помидоры, когда они остыли, убрала в холодильник.
Спрашивала у автора сколько они должны мариноваться, он ответил, что блюдо готово практически сразу к употреблению, но лучше подождать с недельку. Я выдержала 3 дня)), а съелись они в считанные минуты)
Tags: Закуска, маракуйя, овощи, помидоры
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment