yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

Сыр домашний

image

Мои эксперименты по приготовлению сыра продолжаются) не так давно нашла замечательный рецепт, спасибо- http://miss-katherine.livejournal.com/tag/сыр
В общем, результатом осталась очень довольна, и теперь готовлю его постоянно.
Нам понадобятся:
2 л молока
2-3 чл соли
6 яиц
400 гр сметаны
В молоко добавляем соль и ставим на медленный огонь; тем временем взбиваем яйца и сметану (я просто вилкой до однородной консистенции перемешивала), когда молоко закипит, добавляем яично- сметанную смесь, ждем, когда отделится сыворотка. Марлю сложенную вдвое выстилаем в дуршлаг, выливаем получившуюся смесь, сверху кладем подходящую по диаметру тарелку, на нее- литровую банку с водой. Час стоит, потом, под прессом же, ставим в холодильник часа на 4-5, после вынимаем, перекладываем в тарелку, готово. Для завтрака идеальный вариант, со свежими булочками и джемом просто бесподобно.)
Tags: Сыр, завтрак
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments