yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

Куриные ноги запеченные

Это даже не рецепт, а идея или вариант приготовления... вдруг, кому пригодится...

image

подсмотрела тут http://larik-malasha.livejournal.com/87687.html
И хотя это не грудь и не постная индейка/телятина.. и проч суперправильные белки, а обычные куриные ноги, обычных тайских кур) ( на фото не хозяин ног!)), конечный результат очень порадовал)
Плюс в том, что готовится без масла, не требует предварительного маринования, а получается сочное, с хрустящей корочкой и пропитанное всеми ароматами и травами-приправами, которые добавляем в процессе готовки.

image

Нам понадобятся:
5-6 ног куриных
1/2 ст л сахара
1/2 ст л соли
2-3 зуб чеснока
Перец свежемолотый ( по желанию)
100 гр воды ( горячей)

Духовку ставим разогреваться на 200 гр
Ноги моем, вытираем ))) выкладываем на застеленный противень/ форму
Чеснок давим и натираем им ноги, можно присыпать перцем, я еще чуть тимьяна и орегано добавила.
На огонь ставим сковороду, высыпаем в нее сахар, соль, энергично перемешиваем, когда сахар расплавится и приобретет карамельный цвет, выливаем воду и перемешиваем до растворения в ней соли и сахара
Выливаем полученный сироп на куриные ноги и ставим их в духовку минут на 40-50.
Вот и вся хитрость. Может, и не ново, но очень уж удачно.

Tags: Курица
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments