October 6th, 2014

гратинированные кальмары

Помните, я размещала как-то рецепт гратинированной каракатицы…?

IMG_6141

и много вопросов по этому блюду…в основном касающихся гада-каракатицы), у автора этого же рецепта (Элла Мартино) есть вариант такого блюда с кальмаром.. небольшие отличия в технике приготовления, составе (помимо сухарей добавляем пармезан, но я и в варианте с каракатицей подумала, что пармезан там должен хорошо смотреться)), плюс меняем диво-дивное каракатицу на всем так привычного кальмара…и вуаля..шикарная закуска на вашем столе! Collapse )