May 14th, 2014

Рыба запеченная с зеленью и овощами

image

Вот такая красавица досталась мне за 140 руб, тайская бабуля несколько раз предупредила, что стоит рыбеха 90 руб за кг!) думала, может,испугаюсь, передумаю), лучше заранее обо всем)обожаю Тайские рынки) в общем,я решила- надо готовить!) в рыбке оказалось очень много 'мяса', оно достаточно плотное, сочное,и по вкусу нейтральное. Меня уже спрашивали, что за рыба, увижу в супермаркете, обязательно узнаю, но на рынках от продавцов сложно чего- либо вразумительного добиться, по- английски они не говорят, ая по- тайски, к сожалению..

image

Из этой рыбешки еще отличная уха получится, если еще туда креветки прям с головами и снаппера добавить, лимонного сорго..мм..)) вкуснота)
Но поговорим о нашей получившейся) рыбку потрошим, удаляем жабры, и начиняем, у меня были:
Помидоры
Лук
Кафрский лайм
Укроп
Петрушка
Сельдерей
Все порубить, перемешать с перцем, чуть соли, оливкового масла; начинить рыбку
Помемногу :
Орегано
Розмарин
Тимьян
Отделяем от веточек, посыпать рыбку сверху, еще капля оливкового масла и крупной морской соли.
На пергамент, в духовку при 180, минуть 30-40

image

image

Супер- блюдо, универсальное для многих видов рыб и практически ноль калорий))!