yuliadomik (yuliadomik) wrote,
yuliadomik
yuliadomik

тартар из томатов с бурратой



мой идеальный бранч
из серии «все гениальное просто»

ничего мудреного, просто тартар из томатов с бурратой
мне было очень-очень вкусно
можно готовить подобное с моцареллой,и даже видела вариант подачи такого блюда в веринах (закуска в стаканчиках): заполняются они томатным тартаром, а сверху кладут ложку страчателлы
в общем можно экспериментировать и готовить с теми продуктами, которые доступны вам

пишите рецепт, все очень просто:

для тартара из томатов:
1 крупный томат (у меня был весом 250 гр примерно)
вяленые томаты (крупная горсть (не взвешивала, но можно по своему вкусу добавлять)
пара веточек зеленого базилика
соль/перец
лимонный сок
щепотка сахара
оливковое масло

помидор бланшируем, удаляем семена, режем мелко кубиком
вяленые помидоры режем мелко
зелень рубим
все смешиваем в большой миске, заправляем
выкладываем на тарелку, подаем с сыром

зы: прочитала полезный лайфхак у девушки, которая живет в Италии:
перед подачей баночку с бурратой опустить на 5-7 мин в глубокую миску с горячей водой (просто из-под крана, НЕ в кипяток!)

обязательно повторяйте, это безумно вкусно

Tags: Салат, закуска, овощи, помидоры, салат
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments